Grillierte Avocado mit Crevetten

Ich habe mich wiedermal bei Coop für Rezepte umgeschaut und fand dieses spannende Avocado Rezept. Ich hatte noch nie warme Avocado, daher wollte ich es unbedingt ausprobieren. Offen gestanden, die Kombination ist etwas exotisch. Klar, Crevetten und Avocado passt hervorragend, aber der Papaya-Hüttenkäse scheint etwas fehlplatziert. Nichts desto trotz habe ich die Kombi so ausprobiert, […]

Grapefruit: Vitamin-Kick im Winter

Die Grapefruit ist eine meiner Lieblingsfrüchte im Winter. Sie ist sehr schmackhaft und erfrischend und lässt sich sehr kreativ einsetzen. Ob zum Frühstück, als Vorspeise, in Saucen oder als Saft, die Grapefruit eignet sich so ziemlich für alles. Am einfachsten isst man die Grapefruit aufgeschnitten in zwei Hälften. Mit einem Messer kann man das Fruchtfleisch […]

Lachs mit Kräuterkruste

Zu Heiligabend habe ich meine Frau mit diesem Menu überrascht. Frischer Bio-Lachs mit Kräuterkruste, dazu Kartoffelgratin und Blattspinat. Das Rezept habe ich von Coop. Es ist ein sehr einfaches Rezept, die Vorbereitung ist am aufwendigsten, danach macht der Ofen seinen Job. Aber auch die Vorbereitung ist überschaubar. Für die Kruste müssen frische Kräuter gewaschen und […]